Fakta om Gris

Grisen, eller ”tamsvin” som djuret också kallas för, är ett djur som framför allt föds upp för sitt kött i Sverige. Grishanen kallas för galt, och honan kallas för sugga. Tamgrisen har fått sitt namn efter grisfödslen, eftersom att när en hona föder så heter det att hon grisar. Grisen och vildsvinet, är samma art.

Grisen föds upp för sitt kött

I bland annat Sverige, Norge och Danmark (samt hela Europa) äts det mycket gris, och därför är grisuppfödning en stor industri för många bönder. Vid födseln väger en gris bara 1,5 kilo, men vid slakt cirka 6-7 månader senare brukar en gris väga cirka 110-115 kilo. Galtarna kastreras redan vid födseln för att få bort den så kallade ”galtlukten” när man sedan tillagar grisen för matlagning.

De flesta svin föds upp i Europa och i Kina. Grisen är allätare och föds för det mesta upp på avfall från livsmedelsindustrin och hushåll.

Antal grisar i Världen

Årligen förekommer det cirka 1,7 miljoner grisar i Sverige, 1,5 miljoner grisar i Finland och 11 miljoner grisar i Danmark. I hela Europa finns det cirka 191 miljoner Grisar, i Kina finns det ungefär 489 miljoner grisar, och i hela världen tillsammans finns det ungefär 961 miljoner grisar årligen.

Griskött i matlagning

Grisköttet, eller fläskköttet är kanske det allra vanligaste köttet vi äter i Sverige. Några av de vanligaste och mest eftertraktade köttbitarna från gris är bland annat skinka, revbensspjäll, fläskfile, fläskkarré och fläskkotlett.

Grisen, historia och religon

Grisen anses ofta vara ett orent djur inom Judendomen och Islam, medan den tvärt om mot de två religionerna anses anses ha motsatt status i den germanska kulturkretsen.

Ordet gris kan dock användas både som förolämpning och som ett ”positivt omdöme” i till exempel det svenska språket. ”Din fula gris”, ”Din lilla skitgris” ”Du är en gottegris” eller ”Du är min lilla kelgris” är exempel på sådana ord.

Grisen har också väldigt länge använts som en symbol. I det gamla Egypten var en sugga som gav sina kultingar mjölk, en symbol för stjärnornas dagliga återfödelse.

På Malta finns en avbildning från stenåldern, där en sugga ammar sina 13 kultingar.
Enligt legenden skulle Aeneas, Julius Caesars påstådda förfader och Roms grundare, finna en ammande sugga med trettio kultingar som ett tecken att han funnit Latium.